Pestosausje

Héél eenvoudig, snel en érg lekker bij gevulde wraps en meer

Recept voor dressing/sausje

Geschikt voor cholesteroldieet
Geschikt voor slank & gezond dieet
Lactosevrij te maken

Boodschappenlijst

1 bakje verse pesto (of 1 potje als vers er niet is)
1 bakje lactosevrije Griekse yoghurt (gewoon mag ook)

Uit de keuken:
Peper uit de molen

Extra optie:

Pompoen en zonnebloempitten

Het verhaal achter het recept . . .

Zalm met avocado op...., wraps met vis of kipfilet . . . zonder saus is het minder lekker en wellicht wat droog. Een sausje maakt het gerecht vaak een geheel. In het begin van mijn dieet maakte ik een sausje van Yoghurt met peper en citroen, maar op den duur wordt dat wat saai. Variëren doe ik graag en zo kwam ik op het idee een mager pestosausje te maken.

Het recept

1: Pak een mini schaaltje en een dessertlepel + theelepel

2: Schep een grote dessertlepel met yoghurt in het schaaltje

3: Schep daar een theelepeltje pesto bij en roer goed door.

4: Voeg peper uit de molen naar smaak toe en roer nogmaals door.

5: Nu kun je dit sausje op je wrap smeren (of iets anders waar jet het op wilt gebruiken natuurlijk)

6: Voeg als jet het iets frisser wilt een beetje citroensap door.

De alternatieven

- Wil je er een iets frissere smaak aan geven? Doe er een beetje citroensap in.
- Die er eens wat pompoen / zonnebloem zaadjes in en/of wat pijnboompitjes

Combineren met

Wraps met groenten
Wraps of crackers met kipfilet
Wraps of crackers met zalm en avocado

Toastjes met zalm of gerookte kipfilet

Op als dressing op salade te gebruiken

TERUG NAAR RECEPTENLIJST