.jpeg)
Ontdek heerlijke en gezonde recepten voor het hele gezin.
Dé Knoflooksaus
Deze is gewoon echt lekker en ook een goede basis voor diverse sausjes en gerechten zoals een aardappelsalade of kerriesaus
Voor 1 schaaltje saus
Lactose vrij met kleine aanpassing
Boodschappenlijst
Bieslook
Peterselie
Creme Fraise (lactosevrije versie)
Mayonaise
4 knoflooktenen
Uit de keuken:
Zout
Peper
Schenkstroop
Het verhaal achter het recept . . .
Mijn moeder heeft deze knoflooksaus ooit geleerd van een Tsjechische vriendin. Zij heeft het mij weer geleerd en ik maak 'm nog steeds. Sterker nog ik denk dat de hele familie deze nog regelmatig maakt.
Het recept
1: Maak een basissausje van de mayonaise en de creme fraise
2: Doe er naar smaak peper en zout in en roer goed door
3: Hak of knip de peterselie en bieslook fijn.
4: Pel de knoflook en pers deze, voeg samen met de groene kruiden toe aan de sausbasis en roer goed door.
5: Tot slot doe je er een “knijp” schenkstroop er door.
6: Goed door roeren en een uurtje laten staan in de koelkast om op smaak te laten komen.
Deze saus is best lang houdbaar. Maak ‘m op tijd, dan smaakt hij het beste!
De alternatieven
Heb je geen schenkstroop mij de hand? Een beetje honing daarvoor in de plaats volstaat ook.
Combineren met
Knoflooksaus kun je bijna overal mee combineren. Goeie keuze bij shoarma, Gyros een BBQ, etc
Deze saus is ook een ideale basis voor mijn aardappelsalade én mijn kerriesaus.