1: Haal de gehakt uit de verpakking en leg het op een bord. Haal het met 2 vorken wat uit elkaar en kruid het met zout en peper.

​

2: Snijd intussen de paprika, een halve courgette en de ui in kleine stukjes

​

3: Zet een wokpan of hapjespan op de kookplaat en verwarm. Zodra de pan warm aanvoelt, gier je er wat olijfolie in en bak je het gehakt rul.

​

4: Voeg zodra het gehakt bruin gebakken is, de ui en de (gepelde geperste) knoflook toe en bak dit even mee. Voeg daarna de andere groenten erbij en roerbak nogmaals. Zet de kookplaat wat zachter.

​

5: Na een minuut of 10 roerbakken zet je de kookplaat weer even op heet, daarna blus je af met een klein glas rode wijn. Laat even sudderen zodat de alcohol er uit kan stomen.

6: Zet het vuur weer lager, voeg de tomaat uit het blik toe. Doe in het blik nog een beetje water (1/3e inhoud), schud even voorzichtig heen en weer zodat de resterende tomaat mee gaat en gooi dit ook in de pan.

​

7: Voeg de tijm en oregano toe, Lekker even doorroeren en deksel er op. Zet het vuur maximaal op 4 en laat maar even rustig gaar worden (zo'n 15 minuten).

​

8: Verwarm de over voor op 200 graden en pak een grote ovenschotel, die je even invet.

​

9: Leg een laagje lasagne bladen onder in de schaal, giet met een pollepel daar bovenop een dun laagje saus. Daar bovenop verdeel je een laagje bechamelsaus, vervolgens een laagje geraspte kaas. 

​

10: herhaal punt 9 nogmaals. De bovenlaag mag wat voller met kaas, bedek het goed.

​

11: Zet de gevulde schaal in de warme oven en laat daar ongeveer 30 tot 45 minuten staan. Hoed het wel even in de gaten, zorg dat de kaas niet té donker wordt.

​

​

De rode wijn hoeft er niet in maar maakt het wél nog smaakvoller. Heb je nog een restje haricots verts? Snijd ze klein en voeg gerust toe aan de saus.
Speciaal voor Stef: alleen met uit en rode paprika lust jij hem nog liever.
Voor de smaak maakt het weinig uit x

Wil je het wat luxer maken omdat je meer eters hebt? Serveer er gerust een lekkere salade bij en wat stokbrood.