top of page

Makkelijke Chili Con Carne

Chili met rundergehakt

Recept voor 4 personen

​

Geschikt voor cholesteroldieet​

Lactosevrij
 

Boodschappenlijst

500 gr rundergehakt

1 blik tomaten blokjes
1 blik chilibonen (of bruine bonen)
1 grote uit of 2 kleinere

1 rode paprika

1 stokbrood

​

Uit de keuken:

Chilipoeder
Paprikapoeder

Knoflook poeder óf 1 teentje knoflook

Zout en peper

​

​

Het verhaal achter het recept . . . 

Een favoriet van mijn kinderen. Het eet lekker makkelijk weg en is een smakelijk gerecht. Het is iets wat je snel kunt maken en de meeste ingrediënten kun je op voorraad hebben. Ideaal voor doordeweekse werkdagen dus.

Het recept

1: Kruid het rundergehakt met peper en zout en de knoflookpoeder, bak het daarna rul. Gebruik je verse knoflook? Voeg dan geperst toe bij toe bij punt 3
​
2: Snipper de ui, en snijd de paprika in blokjes.

3: Gooi de ui en paprika daarna in de pan bij het gehakt en roerbak mee.

4: Open het blik met bonen en spoel deze af in een zeef of vergiet.

5: Open het blik tomaten blokjes en doe deze bij het gehaktmengsel. Doe wat water in het blik, schud het rond zodat de de tomaatresten er in mee gaan en voeg ook in de pan toe. Roer het daarna door.

6: Voeg de bonen toe in de pan en roer nogmaals door.

7: Voeg een dessertlepeltje paprikapoeder toe en 1 theelepel chilipoeder. Roer nogmaals door en laat het geheel op zacht vuur een kwartoertje gaar pruttelen.
​
​

De alternatieven

Gebruik eens zwarte bonen 'f bruine bonen in plaats van chilibonen. 

Dit is ene milde versie, maak het gerust wat pittiger met méér chilipoeder óf een echt pepertje er doorheen gesneden.

Combineren met

1: Serveer er wat brood stokbrood bij, maak het sausje iets "natter" en doop er de stukjes stokbrood in. 

2: Rijst of parelcouscous erbij koken is ook een goede optie, vooral als je onverwachts bezoek hebt en dus de maaltijd moet uitbreiden.

Kliekjes over?

1: Is het genoeg voor een of 2 personen? Dan kun je het gerust nog eens opwarmen. bewaar het tot die tijd in een afgesloten bakje in de koelkast.

2: Is het te weinig voor 1 persoon? Laat het afkoelen. Maak er later een lunchsalade van. Heerlijk om op te warmen en als lunch te eten.

bottom of page